Day 1 · Thursday, 22 October
Welcome to Crete
Arrival in Heraklion and transfer to Olive Love Villas. Time to settle in, discover the surroundings and enjoy a relaxed welcome to Crete.
Overnight · Olive Love Villas
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2026 Pilot Edition · Crete, Greece
The Olive Harvest Journey
Harvest. Taste. Discover Crete.
22–26 October 20265 days / 4 nightsNever more than 12 guests
01 · The experience
Five days, lived from one place.
For five days, we stay together in Crete—not moving from hotel to hotel, but returning each evening to Olive Love Villas.
We begin among the trees, take part in the harvest and follow the fruit to the mill, where it becomes fresh olive oil. Around the table, the journey opens onto the people, food and working culture of the island.
With never more than twelve guests, there is time to ask, taste, notice—and simply be there.
olive tree→harvest→mill→fresh oil→shared table
02 · The journey
Five chapters in Crete.
Unhurried days shaped by the harvest, the people behind the oil and the pleasure of returning to the same table.
Day 2 · Friday, 23 October
Taste the Land
Breakfast/brunch at the villa followed by an introduction to the olive harvest and the Koroneiki olive.
We then visit Vassilakis Estate—a Cretan family olive-oil story spanning five generations—for a combined olive oil and wine tasting, followed by dinner at the estate. It is an opportunity to encounter some of the people shaping Crete’s contemporary olive-oil culture.
Overnight · Olive Love Villas
Day 3 · Saturday, 24 October
The Harvest
A hands-on morning in the olive grove, guided by agronomist Christoforos Siniolakis. Learn how and when olives are harvested, discover the techniques used to handle the fruit carefully, and take part in the harvest yourself.
Along the way, Christoforos introduces the harvest from an agronomic perspective—connecting what happens on the tree with the quality of the oil that will eventually emerge at the mill.
A relaxed Cretan lunch brings everyone together in the grove before returning to Olive Love Villas.
Overnight · Olive Love Villas
Day 4 · Sunday, 25 October
The Making of Olive Oil
Depending on the progress of the harvest, the morning is dedicated to completing the harvest or to an additional olive oil experience.
The harvested olives are taken to a local mill, where guests discover the extraction process and follow the transformation of the fruit into fresh extra virgin olive oil.
The experience culminates in a guided tasting of freshly produced olive oil, bringing together harvest, production and sensory evaluation.
In the evening, the group gathers for a special gourmet farewell dinner.
Overnight · Olive Love Villas
Day 5 · Monday, 26 October
Heraklion & Farewell
Breakfast/brunch at the villa, followed by time in Heraklion depending on individual departure schedules.
Departure from Heraklion and end of the 2026 Pilot Journey.
Your host
Personally curated and hosted by Marisa.
Marisa Silva welcomes guests into an experience shaped by her two central passions: hospitality and olive oil.
Trained as a professional olive-oil taster at ZHAW, a member of the Swiss Olive Oil Panel and a certified olive-oil sommelier, she brings sensory knowledge to the grove, mill and table—without turning the journey into a classroom.
This is not a conventional guided tour. It is a small group being welcomed into the places, people and conversations that shape her work.
Your home base
For four nights, Olive Love Villas becomes our home in Crete.
We leave for the estate, grove and mill, and return to the same quiet base—for breakfast or brunch, time to rest and meals prepared and served by a local Cretan family.
The villas give the journey its unhurried rhythm: a place to settle in, gather around the table and let each day unfold.
Also available for independent stays
Discover the villas & availability ↗You do not need to join a hosted journey to stay here. Book the villas separately and discover Crete at your own pace.
03 · Practical details
What is included
Included
- 4 nights at Olive Love Villas
- Daily breakfast or brunch
- Lunch on arrival day, depending on arrival time
- Two authentic Cretan lunches
- Two dinners, including one gourmet dinner
- Local transportation according to the programme
Not included
- Flights
- Meals in Heraklion
- Personal expenses
- Travel and cancellation insurance
2027 Harvest Journey
Be the first to know.
27–31 October 2027
Price and final details will be announced. Join the priority list to receive them first.
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Pilot Edition 2026 · Kreta, Griechenland
The Olive Harvest Journey
Ernten. Verkosten. Kreta entdecken.
22.–26. Oktober 20265 Tage / 4 NächteNie mehr als 12 Gäste
01 · Das Erlebnis
Fünf Tage, an einem Ort zuhause.
Fünf Tage lang wohnen wir gemeinsam auf Kreta – nicht jede Nacht in einem anderen Hotel, sondern mit der Rückkehr in die Olive Love Villas am Ende jedes Tages.
Wir beginnen zwischen den Olivenbäumen, nehmen an der Ernte teil und begleiten die Früchte bis zur Mühle, wo daraus frisches Olivenöl entsteht. Rund um den Tisch öffnet sich die Reise zu den Menschen, zur Küche und zur lebendigen Arbeitskultur der Insel.
Mit nie mehr als zwölf Gästen bleibt Zeit, Fragen zu stellen, zu verkosten, genau hinzusehen – und einfach da zu sein.
Olivenbaum→Ernte→Mühle→frisches Öl→gemeinsame Tafel
02 · Die Reise
Fünf Kapitel auf Kreta.
Entspannte Tage, geprägt von der Ernte, den Menschen hinter dem Öl und der Freude, immer an denselben Tisch zurückzukehren.
Tag 1 · Donnerstag, 22. Oktober
Willkommen auf Kreta
Ankunft in Heraklion und Transfer zu den Olive Love Villas. Zeit zum Ankommen, um die Umgebung zu entdecken und Kreta entspannt willkommen zu heissen.
Übernachtung · Olive Love Villas
Tag 2 · Freitag, 23. Oktober
Das Land verkosten
Frühstück/Brunch in der Villa, gefolgt von einer Einführung in die Olivenernte und die Olivensorte Koroneiki.
Danach besuchen wir Vassilakis Estate – eine kretische Familiengeschichte rund um Olivenöl, die sich über fünf Generationen erstreckt – zu einer kombinierten Olivenöl- und Weinverkostung mit anschliessendem Abendessen auf dem Landgut. Der Besuch ist zugleich eine persönliche Begegnung mit Menschen, die Kretas heutige Olivenölkultur mitprägen.
Übernachtung · Olive Love Villas
Tag 3 · Samstag, 24. Oktober
Die Ernte
Ein praktischer Vormittag im Olivenhain, begleitet vom Agronomen Christoforos Siniolakis. Sie erfahren, wie und wann Oliven geerntet werden, lernen die Techniken für einen sorgfältigen und effizienten Umgang mit den Früchten kennen und nehmen selbst an der Ernte teil.
Christoforos erschliesst die Ernte dabei aus agronomischer Perspektive – und verbindet das Geschehen am Baum mit der Qualität des Öls, das später in der Mühle entsteht.
Ein entspanntes kretisches Mittagessen bringt alle im Olivenhain zusammen, bevor es zurück zu den Olive Love Villas geht.
Übernachtung · Olive Love Villas
Tag 4 · Sonntag, 25. Oktober
Die Entstehung des Olivenöls
Je nach Fortschritt der Ernte ist der Vormittag dem Abschluss der Ernte oder einem zusätzlichen Olivenöl-Erlebnis gewidmet.
Die geernteten Oliven werden zu einer lokalen Mühle gebracht. Dort entdecken die Gäste den Extraktionsprozess und begleiten die Verwandlung der Früchte in frisches natives Olivenöl extra.
Den Abschluss bildet eine geführte Verkostung des frisch produzierten Olivenöls, die Ernte, Herstellung und sensorische Beurteilung zusammenführt.
Am Abend kommt die Gruppe zu einem besonderen Gourmet-Abschiedsessen zusammen.
Übernachtung · Olive Love Villas
Tag 5 · Montag, 26. Oktober
Heraklion & Abschied
Frühstück/Brunch in der Villa, anschliessend Zeit in Heraklion – abhängig von den individuellen Abflugzeiten.
Abreise ab Heraklion und Ende der Pilot Journey 2026.
Ihre Gastgeberin
Persönlich kuratiert und begleitet von Marisa.
Marisa Silva heisst die Gäste zu einer Reise willkommen, die von ihren beiden grossen Leidenschaften geprägt ist: Gastfreundschaft und Olivenöl.
Als an der ZHAW ausgebildete professionelle Olivenölverkosterin, Mitglied des Swiss Olive Oil Panel und zertifizierte Olivenölsommelière bringt sie sensorisches Wissen mit in den Olivenhain, die Mühle und an den Tisch – ohne die Reise in ein Klassenzimmer zu verwandeln.
Dies ist keine konventionelle Führung. Eine kleine Gruppe erhält persönlichen Zugang zu den Orten, Menschen und Gesprächen, die Marisas Arbeit prägen.
Unser Zuhause
Für vier Nächte wird Olive Love Villas zu unserem Zuhause auf Kreta.
Wir brechen zum Landgut, zum Olivenhain und zur Mühle auf und kehren immer zur selben ruhigen Basis zurück – zu Frühstück oder Brunch, zu Zeit zum Ausruhen und zu Mahlzeiten, die von einer lokalen kretischen Familie zubereitet und serviert werden.
Die Villas geben der Reise ihren entspannten Rhythmus: ein Ort zum Ankommen, zum Zusammensitzen und um jeden Tag nachklingen zu lassen.
Auch für unabhängige Aufenthalte verfügbar
Villen & Verfügbarkeit entdecken ↗Sie müssen nicht an einer begleiteten Reise teilnehmen, um hier zu wohnen. Buchen Sie die Villen separat und entdecken Sie Kreta im eigenen Rhythmus.
03 · Praktische Details
Was inbegriffen ist
Inbegriffen
- 4 Nächte in den Olive Love Villas
- Tägliches Frühstück oder Brunch
- Mittagessen am Ankunftstag, je nach Ankunftszeit
- Zwei authentische kretische Mittagessen
- Zwei Abendessen, darunter ein Gourmet-Dinner
- Lokale Transporte gemäss Programm
Nicht inbegriffen
- Flüge
- Mahlzeiten in Heraklion
- Persönliche Ausgaben
- Reise- und Annullationsversicherung
Harvest Journey 2027
Erfahren Sie es zuerst.
27.–31. Oktober 2027
Preis und letzte Details werden noch bekannt gegeben. Tragen Sie sich in die Prioritätsliste ein und erhalten Sie die Informationen zuerst.
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