Olivenöl-Masterclass – So verkosten Sie richtig
Lernen Sie, natives Olivenöl extra zu verstehen, zu verkosten und zu beurteilen.
Diese Olive Love Masterclass führt Sie in die Grundlagen der sensorischen Olivenölverkostung ein. Sie vermittelt praktisches Wissen, mit dem Sie Qualität besser beurteilen, unterschiedliche Stilrichtungen verstehen und beim Kauf und bei der Verwendung von Olivenöl bewusstere Entscheidungen treffen können.
Die Verkostung
Wir verkosten sechs sorgfältig ausgewählte native Olivenöle extra, die unterschiedliche sensorische Profile, Herkunftsregionen, Olivensorten und Intensitäten veranschaulichen.
Durch die Vergleichsverkostung lernen Sie, über Etiketten und persönliche Vorlieben hinauszugehen und Olivenöl anhand seiner sensorischen Eigenschaften zu beurteilen.
Was Sie lernen
- Wie eine professionelle Olivenölverkostung funktioniert
- Die Unterschiede zwischen Olivenöl, nativem Olivenöl und nativem Olivenöl extra
- Wie Sie Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe erkennen
- Positive sensorische Eigenschaften und häufige Fehler
- Wie Olivensorte, Klima, Terroir und Herstellung den Geschmack beeinflussen
- Wie sich Frische auf die Qualität auswirkt
- Richtige Lagerung, Transport und Haltbarkeit
- Worauf Sie beim Kauf von Olivenöl achten sollten
- Welche Fragen Sie Produzierenden oder im Handel stellen können
Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.
Das Erlebnis
Die professionelle Verkostung wird durch sorgfältig ausgewählte Speisenbegleitungen ergänzt, die zeigen, wie unterschiedliche Olivenölprofile mit Speisen harmonieren.
Frisches Brot, Mineralwasser und ein Glas Sekt sind inbegriffen.
Praktische Informationen
Datum: 25. Januar 2027
Zeit: 19:00–21:00 Uhr
Ort: Zürich · Ort wird noch bekannt gegeben
Sprache: Englisch
Teilnehmende: Begrenzt auf 15 Gäste
Preis: CHF 90 pro Person