Olio Nuovo – Die neue Ernte

Erleben Sie die neue Olivenernte in ihrer frischesten Form.

Olio Nuovo ist das erste native Olivenöl extra der neuen Saison: lebendig, aromatisch und besonders ausdrucksstark. Diese saisonale Olive Love Verkostung bietet Ihnen die Gelegenheit, frisch produzierte Öle aus verschiedenen mediterranen Herkunftsregionen zu erleben und zu vergleichen, wie Olivensorte, Terroir und Erntebedingungen ihren Charakter prägen.

Die Verkostung

Wir verkosten sechs frisch geerntete native Olivenöle extra aus:

Griechenland ×2 · Kroatien ×1 · Italien ×1 · Türkei ×1 · Spanien ×1

Die geführte Vergleichsverkostung macht unterschiedliche Aromenprofile, Intensitäten und Stilrichtungen direkt nebeneinander erlebbar.

Was Sie lernen

• Wie Olivenöl nach den Grundprinzipien der professionellen sensorischen Analyse verkostet wird
• Wie Sie Frische und Qualität erkennen
• Was Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe bedeuten
• Wie Olivensorte, Terroir und Erntezeitpunkt den Geschmack beeinflussen
• Was frisch geerntetes Olivenöl besonders macht
• Wie Sie Olivenöl richtig lagern und seine Qualität bewahren

Sie müssen nicht an der Olive Oil Masterclass teilgenommen haben. Zu Beginn des Abends wiederholen wir kurz die wichtigsten Grundlagen der Olivenölverkostung.

Das Erlebnis

Nach der sensorischen Verkostung entdecken wir die Öle mit sorgfältig ausgewählten Speisenbegleitungen, die ihre unterschiedlichen Persönlichkeiten hervorheben.

Frisches Brot, Mineralwasser und ein Glas Sekt sind inbegriffen.

Praktische Informationen

Datum: 23. November 2026
Zeit: 19:00–21:00 Uhr
Ort: Zum Hinteren Hecht, Winterthur
Sprache: Deutsch
Teilnehmende: Begrenzt auf 7 Gäste
Preis: CHF 65 pro Person